Vallet
La richesse
Les vins
les vins de Vallet sont riches et élégants, expressifs avec des arômes dominés par une expression très marquée des fruits et des fleurs. Ils ont une durée d’élevage supérieure à 18 mois.
Le terroir
Vallet est situé à l’Est et Nord-Est du vignoble. Sa position est plus continentale, et cela se ressent dans son micro-climat. Le cycle de la vigne est très régulier, bien qu’assez tardif. Les raisins poussent sur des sols peu à moyennement profonds, avec des profils sableux ou sablo-argileux. Quant au sous-sol, il est à dominante métamorphique (micaschistes). On note toutefois, sur des zones de failles, la présence de gabbro montrant des inclusions granitiques.
