LES AOC communales DU MUSCADET

De grands vins de loire

Les appellations communales du Muscadet représentent le haut-de-gamme en matière de vins du vignoble de Nantes. Ils offrent une complexité et une aptitude au vieillissement qui en font des vins de choix pour la gastronomie. Ils peuvent s’apprécier jeunes, pleins de vivacité, mais arrivés à belle maturité, leur richesse vous étonnera à coup sûr. Bref, ils se hissent au rang des grands vins de Loire.

Les vins de ces terroirs spécifiques sont issus d’un élevage sur lie prolongé, de 18 ou 24 mois minimum, de faibles rendements, et surtout ils expriment le sous-sol singuliers. Les 10 appellations communales rassemblent une centaine de vignerons pour 200 hectares de vignes.

Chaque « communale » possède une personnalité qui lui est propre. Le terroir est bien là pour les différencier les uns des autres, et leurs signes distinctifs se ressentent dans le verre.

Découvrez les AOC communales du Muscadet

Monnières-Saint Fiacre

Quelques idées pour apprécier les AOC communales du Muscadet

Comme tous les grands vins blancs. Il serait dommage de les boire tout juste sortis du réfrigérateur. Les AOC communales du Muscadet, qu’elles soient fines ou puissantes, offrent toujours une complexité qu’une température trop froide viendrait à masquer. Il est donc préférable de les retirer une petite demi-heure avant de les servir, afin de les déguster à une température moyenne de 12°.

Vous pouvez même les ouvrir une heure avant, pour que le vin respire, voire les carafer un court moment : leur structure le permet et les arômes s’en trouveront décuplés. Pour mettre leurs atouts en valeur, choisissez vos verres à vins préférés, de préférence pas trop larges ni évasés.